Receita
Matcha yoghurt cake
Bom cheiro, bom sabor! Este bolo de matcha e iogurte é um lanche que todos vão adorar! Esta receita japonesa tem menos açúcar do que os bolos locais e está repleta de antioxidantes graças a Biotona (Extra) Premium Matcha. O chá verde Matcha não é apenas delicioso, mas também excelente para estimular a queima de gorduras e para reforçar a resistência natural. Além disso, protege as nossas células e aumenta a nossa vitalidade! O que mais?
Dica: deixe arrefecer para poder desfrutar de sua agradável consistência de pudim.
| Ingredientes | |
|---|---|
| Iogurte de coco, padrão | 3 colheres de sopa (45 ml) |
| Óleo de coco derretido | 2 colheres de sopa (30 ml) |
| Açúcar branco biológico (ou açúcar de cana biológico) | 100 g |
| Leite de amêndoas, sem açúcar | 1 chávena menos 1 colher de sopa (225 ml) |
| Vinagre de maçã (cidra) | 1 colher de sopa (15 ml) |
| Biotona (Extra) Premium Matcha | 20 g |
| Água | 2 colheres de sopa (30 ml) |
| Farinha padrão (ou farinha de espelta branca) | 200 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Bicarbonato de sódio | ½ colher de chá |
| Sal marinho fino | ¼ colher de chá |
| Necessidades |
|---|
| Tigela grande, batedeira, taça pequena, bamboo whisk, coador, forno, forma de 22 cm com fundo coberto com papel manteiga. |
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Combine o vinagre de maçã e o leite de amêndoas, reserve.
- Bata Biotona (Extra) Premium Matcha numa taça pequena com o bamboo whisk até formar uma boa espuma.
- Misture o iogurte de coco, o óleo de coco derretido e o açúcar na tigela grande. Bata por 2-3 minutos para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione a esta mistura o chá matcha e o leite de amêndoas com vinagre. Remisture tudo.
- Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal marinho sobre a tigela com os ingredientes. Misture tudo até obter uma pasta lisa e ainda líquida, mas sem misturar demais.
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 25 minutos.
- Desligue o forno e deixe o bolo no seu interior por mais 10 minutos com a porta aberta. Retire, desenforme e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha. Polvilhe com pó Biotona (Extra) Premium Matcha antes de servir.
