Receta
Matcha yoghurt cake
¡Buen olor, buen sabor! ¡Este pastel de matcha y yogur es un bocadillo que a todos les encantará! Esta receta japonesa tiene menos azúcar que los pasteles habituales y está repleta de antioxidantes gracias a Biotona (Extra) Premium Matcha. El té verde matcha no solo es delicioso, sino que también es excelente para estimular la quema de grasa y para desarrollar la resistencia natural. ¡Además, protege nuestras células y aumenta nuestra vitalidad! Que más se puede pedir ?
Consejo: déjelo enfriar para que pueda disfrutar de su agradable consistencia de flan.
| Ingredientes | |
|---|---|
| Yogur de coco |
3 cucharadas (45 ml) |
| Aceite de coco, derretido |
2 cucharadas (30 ml) |
| Azúcar blanco orgánico (o azúcar de caña orgánico) | 100 g |
| Leche de almendras, sin azúcar | 1 taza menos 1 cucharada (225 ml) |
| Vinagre de manzana (sidra) |
1 cucharada (15 ml) |
| Biotona (Extra) Premium Matcha | 20 g |
| Agua |
2 cucharadas (30 ml) |
| Harina de trigo (o harina de espelta blanca) | 200 g |
| Levadura | 1 cucharadita |
| Bicarbonato de sodio | ½ cucharadita |
| Sal marina fina | ¼ de cucharadita |
| Necesidades |
|---|
| Bol grande, batidora eléctrica, bol pequeño, batidor de bambú pequeño, colador, horno, molde a presión de 22 cm con el fondo cubierto con papel de horno. |
- Precalentar el horno a 180°C.
- Combine el vinagre de manzana (sidra) y la leche de almendras, tenga preparada la mezcla.
- Batir el Biotona (Extra) Premium Matcha y el agua en un bol pequeño con el batidor de bambú hasta que forme una buena espuma.
- Combine el yogur de coco, el aceite de coco derretido y el azúcar en un tazón grande. Batir en una licuadora durante 2-3 minutos para incorporar todos los ingredientes.
- Agrega a esta mezcla el té matcha y la leche de almendras con vinagre. Batir todo.
- Tamizar la harina, la levadira, el bicarbonato de sodio y la sal marina sobre el recipiente con los ingredientes. Mezclar todo junto hasta obtener una pasta homogénea que aún es líquida, pero sin mezclar demasiado.
- Vierta la masa en la sartén y hornee por 25 minutos.
- Apaga el horno y deja el bizcocho en él otros 10 minutos con la puerta abierta. Sacarlo, desmoldarlo y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Espolvoree con Biotona (Extra) Premium Matcha en polvo antes de servir.
