Receita
PÃO DE C HIA-QUINOA
Nós todos gostamos de comer pão, coberto com o nosso topping preferido! Mas e se você é intolerante ao glúten? Com este pão de chia-quinoa, Sofie Dumont fará todos os amantes de pão felizes! Sabia que as sementes de quinoa e de chia estão cheias de proteínas, fibras e minerais – mas isentas glúten?! Isso significa que o pão resultante é isento de lactose e de glúten!
SUGESTÃO: Faça o dobro da quantidade e congele-o. Desta forma, terá sempre pão delicioso e saudável em sua casa a qualquer momento! Se quiser um pouco de variedade, basta usar outras ervas – por exemplo, alecrim – é também uma ideia saborosa.
| Ingredientes | |
|---|---|
| Tomilho | 1 ramo |
| Biotona Chia Seed misturadas com 240 ml de água | 90 g |
| Quinoa, demolhada durante a noite em água | 450 g |
| Azeite | 50 ml |
| Sal marinho | 1 pitada |
| Fermento em pó | 1 CCH |
| Sumo de lima | 1/2 lima |
| Biotona SuperSprouts | 2 mãos cheias |
| Necessidades |
|---|
| Tigela, peneira, liquidificador, forma para assar |
- Aos poucos, adicione as sementes de chia à água e misture até obter uma pasta semelhante a um mingau.
- Cobra a quinoa com água e deixe-a de molho durante a noite.
- Lave a quinoa numa peneira. Deixe drenar bem. (Pode ainda colocá-la brevemente sobre uma toalha dobrada para permitir uma secagem ainda melhor.)
- Retire o tomilho fresco do caule e coloque-o no liquidificador.
- Adicione a pasta de chia e a quinoa escorrida, seguida de azeite, sal, fermento em pó e o sumo de lima.
- Misture por 5 minutos na velocidade mais alta possível até obter uma massa branca, espumosa.
- Pre-aqueça o forno a 160 ° C.
- Forre a forma com papel manteiga. Polvilhe com Biotona Super Sprouts até o fundo ficar levemente coberto.
- Verta a mistura espumosa para a assadeira
- Espalhe a mistura uniformemente e polvilhe o topo com Biotona SuperSprouts.
- Asse por 90 minutos a 160 ° C.
- Deixe o pão arrefecer completamente numa grelha antes de cortá-lo.
