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Home › Blog › Matcha Hummus

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Receita

Matcha Hummus

O húmus de Matcha é um toque único num molho clássico. Combina a textura cremosa e a proteína vegetal do grão-de-bico com os benefícios ricos em antioxidantes do nosso matcha de qualidade cerimonial. Esta fusão não só cria uma tonalidade verde visualmente impressionante, como também oferece um sabor subtil e terroso que complementa o sabor a nozes do tahini e a frescura do sumo de limão.

Matcha é bem conhecido pela sua concentração de catequinas – poderosos antioxidantes que ajudam a proteger o corpo do stress oxidativo. Contém ainda L-teanina, que contribui para uma concentração calma e uma energia sustentada.

A adição de matcha ao húmus eleva o seu perfil nutricional com propriedades anti-inflamatórias adicionais. Também oferece um apoio metabólico suave, sem comprometer o sabor ou a simplicidade.

Ingredientes (8)
Grão-de-bico cozido, escorrido 150 g
Dente de alho 1
Sumo de limão meio limão
Azeite ¼ chávena
Pasta de tahini 1 colher de sopa cheia
Sal marinho ½ colher de chá
Biotona Bio Extra premium Matcha 1 colher de chá
Salsa ou coentros frescos, sementes de sésamo, sementes de abóbora Toppings
Necessidades
Robot de alimentos
  • Adicione todos os ingredientes (exceto os toppings) a um processador de alimentos e misture até obter uma pasta homogénea. Se necessário, adicione um pouco de salmoura de grão-de-bico (ou água) para diluir a consistência e raspe os lados do robot de cozinha sempre que necessário.
  • Transfira para uma tigela, cubra com ervas frescas e sementes e sirva. Sirva como um molho com legumes e bolachas ou como pasta para uma sanduíche.
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