Raw ou living food?
Em todas as embalagens Biotona Superfoods está mencionado Premium Raw & Organic Superfoods. O que significa exactamente Raw ou cru? E de que modo são os alimentos crus mais saudáveis?
A comida crua é uma alimentação na qual os nutrientes essenciais foram preservados. Para conseguir isso, o alimento nunca foi aquecido acima de 42 °C e sofreu o mínimo de processamento possível. O termo biológico significa que os ingredientes provêm da agricultura biológica.
Uma pequena semente bem viva
Se colocar na terra uma pequena semente natural e uma semente aquecida, você verá, depois de um certo tempo, a prova material do que realmente acontece. As sementes naturais irão germinar e tornar-se uma planta, que por sua vez será capaz de se reproduzir. Por outro lado, as sementes aquecidas, mesmo que ainda contenham nutrientes, não têm mais força para germinar.
Aquecer os alimentos transforma-os
O calor (durante o cozimento) deteriora os alimentos que perdem nutrientes valiosos, como vitaminas e minerais, mas também enzimas essenciais para a digestão. Além disso, todos os nutrientes das plantas são destruídos. Essas moléculas bioativas estão envolvidas em muitos processos do organismo, como por exemplo na neutralização de radicais livres.
Raw, que boa ideia!
Ingerir refeições quentes é de fato agradável, até porque cozinhar desenvolve os sabores e melhora a digestibilidade de certos alimentos. Uma dieta exclusivamente crua para além de ser muito específica, é monótona e requer muita atenção. Não é de todo recomendado que assim seja. Contudo, incorporar vegetais crus na sua alimentação constitui de facto uma boa ideia!
Biotona Superfoods Raw
Os superalimentos da Biotona contêm uma quantidade ideal de nutrientes e são produzidos em condições óptimas. A temperatura nunca pode exceder 42 graus Celsius. Eles são secos ou liofilizados antes de serem reduzidos a pó. Biotona Curcuma, por exemplo, é cultivada biologicamente, seca após a colheita e moída, obtendo-se assim um pó que preservou o sabor, o cheiro e a cor da raiz fresca. O processo de secagem preservou todos os (fito) nutrientes. Biotona Curcuma é deliciosa num latte (possivelmente com uma pequena dose de café expresso) ou num curry picante.