A curcuma: um furor saudável!

É graças ao sucesso do latte de curcuma que esta especiaria se tornou uma tendência. Não é de admirar, porque esta pequena raiz da Índia não é apenas deliciosa, mas também benéfica para a nossa saúde. Na verdade, tem efeitos anti-inflamatórios, ações positivas no fígado, coração e pele, reforçando ainda a resistência natural do organismo.

OS RIZOMAS DE OURO

A raiz de curcuma, também chamada de açafrão indiano, parece-se com com gengibre (e pertence à mesma família), mas é menor e possui uma bela cor laranja-amarelo sob a pele. Na culinária indiana, a curcuma (nome botânico: Curcuma longa) é uma aposta segura, muito apreciada pelo seu sabor agridoce e usada em inúmeros pratos tradicionais, como o caril. Este pequeno rizoma confere às preparações culinárias uma cor dourada intensa e um aroma muito típico.

ANTIOXIDANTE PODEROSO

Além das suas qualidades gustativas, a curcuma é ainda um alimento saudável. Na Ayurveda, medicina tradicional indiana, esta raiz é um remédio medicinal milenar. É ingerido através da dieta e, mais recentemente, também na forma de suplemento alimentar. Isto porque esta especiaria é um poderoso antioxidante que combate a inflamação entre outras coisas, promove a flexibilidade das articulações e aumenta a imunidade natural.

DOS RIZOMAS AO PÓ

Para que a sua clientela ocidental possa também aproveitar ao máximo os benefícios desta especiaria exótica, Biotona lança o produto “Bio Curcuma Raw“. Estas são as raízes de curcuma cultivadas de modo em 100% Biológico na Índia e no Sri Lanka. Após a colheita e seleção, as raízes são secas e reduzidas a um pó que retém o sabor, o cheiro e a cor do produto fresco. O processo de secagem permite igualmente preservar ao máximo os (fito)nutrientes. Durante o tratamento, a temperatura nunca excede os 42 graus Celsius. É isto que explica a palavra “Raw” no nome do produto, a presença de todos os minerais, vitaminas, enzimas e ingredientes ativos, entre os quais a “curcumina”, que pertence ao complexo de curcuminóides, está garantida.

UTILIZAÇÃO NO QUOTIDIANO

Biotona Bio Curcuma Raw pode ser incorporado nas preparações culinárias orientais, bem como em muitos pratos e lanches. Por exemplo, durante a pausa para o café, sob a forma de latte cor-de-laranja, uma bebida original e apimentada do tipo “feel good”, que consiste num toque de café expresso e numa colher de chá de curcuma. Biotona Bio Curcuma Raw pode ainda ser adicionado aos seus smoothies, batidos e cereais matinais, em combinação com frutas (sumo), superalimentos, leite (vegetal), etc.

A ESCOLHA CERTA

Porque Biotona Bio Curcuma Raw é melhor do que a curcuma em pó encontrada no supermercado local? Em primeiro lugar, a cúrcuma Biotona provém de agricultura biológica e é tratada de uma forma que preserva todos os seus princípios activos, o que não é o caso da curcuma padrão. Embora seja verdade que encontramos na loja a raiz fresca, o fato é que nem os seu grau de frescura nem a sua proveniência são mencionados. Pelo contrário, quando adquire Biotona Bio Curcuma Raw, você tem a certeza da origem e do processo de produção, exclusivamente a partir dos rizomas frescos, o que garante todos os benefícios de saúde. Se quiser aumentar tais benefícios, pode ainda tomar suplementos alimentares de curcuma, como Physalis Curcum’Actif que contêm um complexo de curcuminóides 95 x melhor assimilados e, que portanto, contribui ao máximo para a saúde das articulações, fígado, pele, coração e resistência natural.