Receta
Tacos veganos de calabacín con moringa
Estos deliciosos tacos con pulpa de calabacín y harina de garbanzo son súper fáciles de preparar. La Biotona bio polvo de Moringa Raw aporta un toque saludable adicional. La Moringa se considera un árbol milagroso africano, de hojas comestibles y ricas en proteínas y beneficiosos fitonutrientes. ¡Puedes rellenarlos a tu gusto, con verduras a la parrilla, aguacate, garbanzos o una deliciosa salsa de tomate!
| Ingredientes (Para 4 tacos) | |
|---|---|
| Calabacín | 100 g |
| Harina de garbanzo | 65 g |
| Harina de tapioca | 25 g |
| Biotona bio polvo de Moringa Raw | 1-2 cucharaditas |
| Sal de mar | ¼ cucharadita |
| Hierbas secas (por ejemplo, mezcla italiana o hierbas provenzales | 1 cucharadita |
| Agua | 125 ml |
| Biotona bio SuperSprouts Raw | Al gusto |
| Necesidades |
|---|
| Rallador, colador o gasa de cocina, tazón, sartén antiadherente |
- Rallar el calabacín. Escurrir bien usando un colador o una gasa. Apretar con las manos para extraer la mayor cantidad de jugo posible del calabacín. Desechar el jugo obtenido.
- Mezclar en un bol el calabacín rallado, la harina de garbanzos, la harina de tapioca, la Biotona bio polvo de Moringa Raw, la sal, las hierbas y el agua. Esta mezcla resultante debe tener una consistencia fluida similar a la de la masa de tortitas.
- Calentar una sartén antiadherente. Verter tres cucharadas de la masa en el centro de la sartén caliente y extenderla lo más finamente posible, usando la parte posterior de la cuchara.
- Una vez que la masa esté cocida por un lado (aproximadamente tras dos minutos), girar el taco y cocinar por el otro lado otros dos minutos. Repetir este proceso con el resto de la masa.
- Servir con el relleno elegido, como aguacate, garbanzos, rúcula, verduras a la parrilla, hummus, salsa de chile o Biotona bio SuperSprouts Raw.
