Receta
Bollo con semillas y nueces
Este bollo de semillas y nueces es tan saludable como delicioso. No contiene gluten ni lactosa, es alto en proteínas y tiene un índice glucémico bajo. Ideal para el almuerzo o un desayuno carnoso.
| Ingredientes | |
|---|---|
| Avellanas | 40 g |
| Nueces | 50 g |
| Almendras | 2 cucharadas |
| Trigo sarraceno germinado | 40 g |
| Semillas de lino trituradas | 20 g |
| Semillas de cáñamo | 40 g |
| Semillas de chía | 40 g |
| Semillas de sésamo | 40 g |
| Polvo de semilla de psyllium | 20 g |
| Copos de avena | 80 g |
| Copos de quinua | 80 g |
| Sal marina | 7 g |
| Agua | 340 a 350 ml |
| Necesidades |
|---|
| Placa de horno, bol grande |
- Precalentar el horno a 220ºC
- Ponga todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien con las manos.
- Añadir un poco de agua y amasar hasta que se absorba.
- Agregue agua y continúe amasando hasta que tenga una pasta suave y agradable.
- Cubrir y dejar reposar durante 2 horas.
- Coloque la masa en la bandeja para hornear forrada con un papel resistente a la grasa y cocine durante 1 hora.