Praktische Tipps für besorgte Eltern

Manchmal möchten Kinder einfach kein Gemüse essen. Jeden Abend ist es ein Kampf für sie, diesen Teller geballter Gesundheit leer zu bekommen. Und wenn das Ganze immer schwieriger wird, verzweifeln Sie als Eltern, denn Sie möchten natürlich, dass Ihr Nachwuchs gesund isst und das Beste bekommt. Das Ergebnis: Sowohl Eltern als auch Kinder geraten in einen Teufelskreis und am Tisch herrscht keine gute Stimmung mehr. Beenden Sie diesen Kampf, setzen Sie Ihre Kreativität ein und sorgen Sie für gesundes Essen, das außerdem Spaß macht.

Obst und Gemüse = gesund Essen

Obst und Gemüse sind wichtig für einen gesunden Körper. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und anderen Pflanzennährstoffen, die der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Vitamin C und E unterstützen beispielsweise das Immunsystem, und Eisen spielt eine wichtige Rolle bei der Blutproduktion. Magnesium ist gut für das Herz, Kalium ist gut für den Blutdruck und Kalzium ist wichtig für den Knochenaufbau. Die löslichen Ballaststoffe in grünem Gemüse halten den Cholesterinspiegel stabil und die unlöslichen Ballaststoffe sind gut für die Verdauung. Wir müssen daher sicherstellen, dass wir diese gesunden Substanzen täglich zu uns nehmen. Dies ist bei Kindern nicht immer einfach.

Das Voedingscentrum hat genau berechnet, wieviel Obst und Gemüse Kinder benötigen:

Kleinkinder von 1-3 Jahren:
Gemüse: 50-100g täglich (1-2 Schöpfkellen)
Obst: 150g täglich (1,5 Stück)

Kinder von 4-8 Jahren:
Gemüse: 100-150g täglich (2-3 Schöpfkellen)
Obst: 150 g täglich (1,5 Stück)

Kinder von 8-12 Jahren:
Gemüse: 150-200 täglich (3-4 Schöpfkellen)
Obst: 200 g täglich (2 Stück)

Obst ist oft nicht das Problem. Gesäubert oder in Form von Saft nehmen Ihre Kinder es gern zu sich! In der Regel ist es das Gemüse, das Probleme bereitet, weil viele Kinder es nicht mögen oder die vorgefasste Meinung haben, dass Gemüse scheußlich schmeckt. Erkennen Sie es wieder? Glücklicherweise gibt es clevere Tipps und Tricks, um Gemüse wieder zu einem Spaß zu machen.

1) Verteilen

Sie müssen gesundes Gemüse nicht nur am Abend servieren. Wenn Sie es über den Tag verteilen, kommen Sie schnell zur empfohlenen Menge und am Abend ist es dann nicht mehr so schlimm. Geben Sie Snack-Tomaten, Gurkenstücke oder Karotten als Snack. Richtig lecker: Karotten und Gurken mit Hummus-Dip-Sauce. Doppelt gesund, weil der Dip aus gesunden und eiweißreichen Kichererbsen besteht.

2) Partygericht

Auf einer Party machen sich “verspieltes Gemüse” statt Speck und Chips sehr gut. Machen Sie ein festliches Gericht mit geschnittenen Streifen Karotten, Gurken, Kirschtomaten, Sellerie, Paprika und Blumenkohlröschen und fügen Sie ein leckeres Joghurtdip hinzu. Ehe Sie sich versehen, ist alles weg!

3) Smoothie

Geben Sie eine Banane mit Möhre, Gurke, Paprika und Spinatblättern in den Mixer und machen Sie einen schönen Shake daraus. Auf diese Weise trinken Ihre Kinder ihr Gemüse in kürzester Zeit!

4) Supersoße

Pasta mit einer köstlichen roten Sauce, in der Ihr Gemüse versteckt ist, ist ein köstliches Abendessen. Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Zucchini und Paprika verwenden und die Sauce pürieren. Lecker mit etwas geriebenem Käse darüber!

5) Lassen Sie Ihre Kinder mitmachen

Binden Sie Ihre Kinder in die Küchenaktivitäten ein und lassen Sie sie auch ihr eigenes Gemüse aus dem Supermarktregal pflücken. In der Küche lässt man sie das Gemüse waschen und sie können in der Pfanne mitrühren und abschmecken. Das macht neugierig auf das Ergebnis und hilft, die Scheu zu überwinden!

6) Gesunde Suppe

Machen Sie eine schöne Suppe und fügen Sie Gemüse hinzu, das Sie mit dem Stabmixer pürieren. Denken Sie zum Beispiel an Kürbis-Karotten- oder Tomaten-Gemüse-Suppe.

7) Gemüseomelett

Hmm!: mit einem geschlagenen Ei wird gebratenes Gemüse zu einem köstlichen Omelett, das auf dem Teller gut funktioniert! Köstlich mit Pilzen, Lauch, Paprika und frischen Kräutern.

8) Supergreens

Biotona Bio Supergreens Raw ermöglicht Ihnen das schnelle Beimengen von zusätzlichem Gemüse zu einem Smoothie. Supergreens-Pulver besteht aus grünem Gemüse, gesunden Gräsern und Algen und ist hochkonzentriert. Durch Gefriertrocknung bleiben alle Nährstoffe bei der Pulverherstellung erhalten. Ein Teelöffel jeden Tag durch einen Smoothie, eine Suppe oder ein Omelett gibt dieser Mahlzeit einen ganz besonders gesunden Schub!

Sind Sie bereit, mit Ihren Kindern Versteck zu spielen? Klicken Sie hier für einige Rezepte für wunderbare bunte Smoothies.