Rezept
Superboost buckwheat pumpkin muffins
Geben Sie dem Wintertief keine Chance – mit diesen herzhaften veganen Kürbismuffins. Sie schmecken köstlich mit einer heißen Tasse Schokoladenmilch, Kaffee oder Tee. Dank des hinzugefügten Biotona Bio Superboost steigern sie Ihr Energieniveau, wenn Sie einen zusätzlichen Schub – sowohl körperlich, als auch mental – gebrauchen können.
| Zutaten | |
|---|---|
| Kürbispüree | ½ Tasse |
| Rohrohrzucker | ¼ Tasse |
| Kokosöl, flüssig | 2 Esslöffel |
| Hafermilch | 1 Tasse |
| Buchweizenmehl | 1 Tasse |
| Mandelmehl | ¼ Tasse |
| Backpulver | 1 Teelöffel |
| Backpulver | ½ Teelöffel |
| Meersalz | Prise |
| Zimt | 1 Teelöffel |
| Biotona Superboost | 1 Teelöffel |
| Zuckerfreie Schokoladenstückchen als Topping | 3 Esslöffel |
| Benötigtes gerät |
|---|
| Rührschüssel, Muffinform |
- Kürbispüree, Rohrzucker, Kokosöl und Hafermilch in einer Rührschüssel mischen.
- Alle restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben (Buchweizenmehl, Mandelmehl, Backpulver und Backpulver, Salz, Zimt und Biotona Superboost). Mit einem Löffel rühren, bis alles gut vermischt ist – nicht zu lange!
- Stellen Sie in jede Form einen Pappbecher. Füllen Sie die Formen mit dem Teig. Verwenden Sie 2 bis 3 Esslöffel Teig pro Muffin, abhängig von der Größe der Muffinform.
- Streuen Sie Schokoladenstückchen auf jeden Muffin (optional).
- Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 25 Minuten backen. Die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
