Receita
Superboost buckwheat pumpkin muffins
Resista à depressão invernal com estes muffins vegan de abóbora que aquecem o corpo e a alma. Eles são um delicioso acompanhamento de uma chávena de chocolate quente, café ou chá. A adição de Biotona Bio Superboost aumenta o seu nível de energia quando uma pequena ajuda é bem-vinda, tanto mental como fisicamente.
| Ingredientes | |
|---|---|
| Abóbora, puré | ½ taça |
| Açúcar de cana | ¼ de taça |
| Óleo de coco, liquido | 2 colheres de sopa |
| Bebida de aveia | 1 taça |
| Farinha de espelta | 1 taça |
| Amêndoas em pó | ¼ de taça |
| Fermento | 1 colher de sopa |
| Bicarbonato de sódio | ½ colher de sopa |
| Sal marinho | Uma pitada |
| Canela | 1 colher de chá |
| Biotona Superboost | 1 colher de chá |
| Pepitas de chocolate sem açúcar como guarnição | 3 colheres de sopa |
| Necessidades |
|---|
| Taça para misturar, formas de muffin |
- Junte o puré de abóbora, o açúcar de cana, o óleo de coco e a bebida de aveia numa tigela grande.
- Adicione todos os outros ingredientes: farinha de trigo sarraceno e amêndoa em pó, fermento em pó e bicarbonato, sal, canela e Biotona Superboost. Misture bem com uma colher, mas não por muito tempo!
- Coloque em cada forma um papel de muffin e encha com a massa (cerca de 2 a 3 colheres de sopa, dependendo do tamanho da forma).
- Polvilhe com as pepitas de chocolate (opcional).
- Cozinhe os muffins por cerca de 25 minutos no forno pré-aquecido a 180°C. Em seguida, retire-os das suas formas e deixe-os arrefecer sobre uma grelha para tartes.
