Rezept
Ayurvedic curry with curcuma and reishi
Dieses Curry ist gleichzeitig köstlich, nahrhaft und hat einen hohen Gehalt an “Comfort Food”. Die Zugabe von Biotona Curcuma und Biotona Reishi sorgt dafür, dass Sie Ihre Widerstandskraft erhöhen. Das ist also mehr als eine warme Schüssel voller Leckereien, genießen Sie es einfach!
| Zutaten | |
|---|---|
| Olivenöl oder Ghee | 1 Esslöffel |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 3 |
| Gelbe Currypaste, Bio | 2 Esslöffel |
| Kokosmilch | 250 ml |
| Kürbis, in Würfel schneiden | 3 Tassen |
| Kichererbsen aus der Dose, abgespült und abgetropft | 1,5 Tasse |
| Biotona Reishi Pulver | 1 Teelöffel |
| Biotona Curcuma Pulver | 1 Teelöffel |
| Salz und Chilipulver | Nach Geschmack |
| Benötigtes gerät |
|---|
| Kochtopf |
- Olivenöl oder Ghee, Zwiebel und Knoblauch in einen Kochtopf geben. 3 Minuten backen oder bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Regelmäßig umrühren.
- Fügen Sie die Currypaste und Kokosmilch hinzu. Schlagen, bis die Currypaste vollständig aufgelöst ist. Zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Kürbis- und Kichererbsenwürfel hinzu. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 20 Minuten kochen, oder bis Sie ihn leicht mit einer Gabel durchbohren können.
- Vom Herd nehmen. Fügen Sie den Biotona Reishi und Biotona Curcuma Pulver und rühren. Je nach Geschmack Salz und Chilipulver hinzufügen.
- Mit Kürbiskernen und Avocado warm servieren. Es kann auch mit Reis serviert werden.
