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Wie gesund sind Sprossen?

Essen Sie manchmal Sprossen oder Keimlinge? Diese knackigen Geschmacksbomben sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und leicht verdaulich. Sie bereichern Ihre Gerichte mit der aufstrebenden Kraft der jeweiligen Pflanze.

Keimkraft

Samen, die gerade gekeimt haben, enthalten eine beispiellose Kraft! Sie enthalten alle Vitalstoffe, die ein Keim nach dem Keimen zum Überleben braucht. Ein Samen keimt nur dann, wenn er mit Wasser in Kontakt kommt und die Temperatur ideal ist (± 20 ° C). In diesem Moment werden alle Bremsen gelöst: Alle im Samen enthaltenen Nährstoffe, die im Samen im Schlafzustand verharrt haben, werden lebendig, um die werdende Pflanze zu nähren. Keime platzen daher vor Nährstoffen (und Enzymen), die sehr leicht auch von Ihrem Körper aufgenommen werden.

Keime im Essen

Keimlinge oder Sprossen sind eine supergesunde, knackige Ergänzung zu Gerichten. Sie können Ihr Müsli damit anreichern oder der Suppe oder dem Salat Sprossen hinzufügen. Verleihen Sie einem leckeren Sandwich einen zusätzlichen Power-Boost mit Sprossen.

Umweltfreundlich

Keimlinge gehören zu den konzentriertesten Quellen für Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und Aminosäuren, die es gibt. Es gibt nicht viele Nahrungsmittel, die so wenig Zeit und Energie in der Produktion kosten, daher verdienen Sprossen auch unbedingt die Bezeichnung umweltfreundlich.

Skorbut

Bevor entdeckt wurde, dass Zitrusfrüchte (Vitamin C) das Mittel gegen Skorbut sind, wurden bereits im 17. Jahrhundert Keimlinge eingesetzt, um die tödliche Krankheit von Matrosen zu bekämpfen. Captain James Cook verwendete ein Getränk, das unter anderem auf Keimlingen basiert, und erreichte sein weit entferntes Ziel, ohne ein einziges Besatzungsmitglied zu verlieren!

Enzyme

Keimlinge enthalten viel mehr Enzyme als reifes Gemüse. Enzyme werden in unserem Körper für die Verdauung, den Aufbau von Geweben und die Freisetzung von Energie benötigt. Trockene Samen enthalten Enzyme in einer inaktiven Form, die beim Keimen aktiviert werden. Deshalb: Essen Sie diese Keime!

Biotona SuperSprouts

Biotona hat die Samen von Bio-Sonnenblumen, Kürbis, Buchweizen, Broccoli, Braunhirse, Hafer, Sesam, Alfalfa und roten Quinoa keinen lassen, um eine Kombination von Sprossen aus den besten Keimen anbieten zu können. Die Keimung erfolgt unter kontrollierten Bedingungen, wonach die Keime bei einer maximalen Temperatur von 42 ° C langsam getrocknet werden. Auf diese Weise bleiben alle Nährstoffe und Enzyme erhalten. Biotona SuperSprouts sind biologischen Ursprungs und wunderbar knackig und geschmackvoll.

Keime enthalten:

  • ‘Langsame’ Kohlehydrate
  • Eiweiße
  • Ungesättigte Fettsäuren
  • Antioxidantien

 

Gesundheitlicher Nutzen von Keimen

  • Gut für Herz und Blutgefäße
  • Gut für den Blutzuckerspiegel
  • Antioxidans und entzündungshemmend