As sementes germinadas, os superalimentos saudáveis
Alguma vez comeu sementes germinadas? Estes embriões dos vegetais não são somente crocantes e deliciosos, mas também super saudáveis e fáceis de digerir. Eles enriquecem os seus pratos com toda a força da planta em formação.
O poder do gérmen
As sementes ainda não germinadas contêm em si um poder incrível. Elas apresentam todas as substâncias vitais de que o gérmen precisa para sobreviver após a germinação. Uma semente germina apenas em contato com a água e quando a temperatura é ótima (± 20 ° C). É hora de esticar a ponta do nariz! Todos os nutrientes adormecidos no interior da semente são ativados para alimentar a futura planta. Esta é a razão pela qual as sementes germinadas estão cheias de nutrientes e enzimas, que além disso são facilmente assimilados pelo organismo.
As sementes germinadas na alimentação
As sementes germinadas podem ser adicionadas às nossas preparações culinárias como uma nota saudável e crocante, por exemplo, no muesli, na sopa ou na salada. Sem esquecer a nossa sandes caseira, para finalizar com pequenas sementes germinadas ricas em sabor e vitaminas.
Ecológicas
As sementes germinadas estão entre as fontes mais concentradas de vitaminas, minerais, enzimas e aminoácidos. Poucos alimentos requerem tão pouco tempo e energia para serem produzidos, o que permite qualificar como ecológicos.
Escorbuto
Antes da descoberta de que as frutas cítricas poderiam combater o escorbuto por causa de seu elevado teor de vitamina C, os marinheiros no século XVII consumiam sementes germinadas para lutar contra essa doença fatal. O Capitão James Cook costumava fazer uma bebida à base de gérmen de sementes que administrava à sua tripulação em expedições distantes, e a história diz-nos que ele não perdeu um único homem!
Enzimas
As sementes germinadas contêm níveis enzimáticos superiores às apresentadas pelo vegetal adulto. Estas enzimas são essenciais para a digestão, formação de tecidos e produção de energia. As sementes secas contêm enzimas numa forma dormente, que é então ativada durante a germinação. A mensagem é clara: coma sementes germinadas!
Biotona SuperSprouts
A Biotona germinou sementes biológicas de girassol, abóbora, trigo sarraceno, milheto marrom, aveia, sésamo, alfafa e quinoa vermelha para oferecer ao consumidor uma combinação dos melhores grãos germinados. A germinação ocorre sob condições controladas, as sementes são secas lentamente a uma temperatura máxima de 42 ° C. Os nutrientes e as enzimas são assim totalmente preservados. Biotona SuperSprouts é de qualidade biológica, crocante e rico em sabor.
As sementes germinadas contém:
- Hidratos de carbono lentos
- Proteínas
- Ácidos gordos insaturados
- Antioxidantes
Vantagens saudáveis das sementes germinadas
- Boas para o coração e vasos sanguíneos
- Regulam a taxa de açúcar no sangue
- Antioxidantes e anti-inflamatórias