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Home › Blog › Raw fung-immun carrot cake

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O que é que esta raiz ayurvédica pode fazer por si?

Descubra agora!

Receita

Raw fung-immun carrot cake

Ellen Charlotte Marie criou esta deliciosa receita de bolo de cenoura vegan especialmente para a Biotona. Também é raw, de modo que todas as propriedades nutricionais das substâncias sensíveis ao calor foram preservadas. Para esta receita, ela usou o pó Biotona Fung-Immun, composto por quatro cogumelos medicinais conhecidos por fortalecer a resistência natural. Uma forma agradável de nos protegermos neste outono contra as geadas que estão por vir!

Ingredientes (10-12 pessoas)
Tâmaras, sem caroço 200 g
Gengibre, fresco 1 seção (2 cm)
Biotona Fung-Immun 1 colher de sopa grande
Sal Uma pitada
Raspas da casca de limão biológico 1
Coco ralado, seco, sem açúcar 125 g
Cenouras, raladas 300 g
Mistura de especiarias para pão ou para biscoitos de gengibre 1 a 2 colheres de chá
Nozes e pecans (ou uma das duas) 60 g
Gordura vegetal 1 colher de sopa
Para a cobertura:
Castanha do Brasil, demolhada (por no mínimo 4 horas) 200 g
Sal Uma pitada
Óleo de coco derretido 3 colheres de sopa
Xarope de ácer 3 a 4 colheres de sopa
Sumo de limão 3 colheres de sopa
Necessidades
Forma (silicone), robot de cozinha, congelador
  • Misture todos os ingredientes básicos no robot de cozinha, exceto as cenouras, até obter uma massa pegajosa.
  • Adicione as cenouras raladas e misture rapidamente.
  • Transfira esta massa para a forma quadrada untada (silicone) e comprima-a manualmente.
  • Coloque no congelador por pelo menos 30 minutos.
  • Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes no robot até obter uma textura espessa e pegajosa. Adicione um pouco de sumo de limão, se necessário.
  • Cubra o bolo com a cobertura, espalhando uniformemente.
  • Sirva o bolo polvilhando com canela e nozes.
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Ingredientes necessários

Fung-Immun

Sublime pó de cogumelos

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