Receita
Muffins com caqui, sementes de abóbora e sumo de espinheiro
Aqui está uma receita original de lanches super saudáveis, para enviar na mochila dos seus filhos em substituição aos tradicionais biscoitos. Esses bolinhos contêm caqui, sementes de abóbora e sumo de espinheiro. As bagas de espinheiro marítimo têm um teor excecional de vitamina C, E e K, bem como carotenóides e fitoesteróis. Quem poderia imaginar que um muffin poderia fornecer a sua dose diária de vitaminas?
Sugestão: Prepare estes bolinhos junto com seus filhos para duplicar a diversão!
| Ingredientes (8 muffins) | |
|---|---|
| Ingredientes secos: | |
| Açúcar de flor de coco | 6 colheres de sopa |
| Farinha de espelta branca | 180 g |
| Sal | Uma pitada |
| Especiarias para biscoitos | 1 colher de chá |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Ingredientes húmidos: | |
| Xarope de ácer | 2 colheres de sopa |
| Suco e as raspas de um limão bio | 1 |
| Biotona sumo de Espinheiro | 1 colher de sopa |
| Iogurte vegetal, sem açúcar | 60 g |
| Azeite | 30 g |
| Caqui, descascado e cortado em pedaços pequenos | 1 |
| Para a guarnição: | |
| Sementes de abóbora | A seu gosto |
| Nozes | A seu gosto |
| Necessidades |
|---|
| Processador de alimentos ou liquidificador, formas de muffin, forno |
- Misture todos os ingredientes húmidos, todos os ingredientes secos e misture os dois para obter uma pasta lisa.
- Adicione o caqui à mistura e preencha as formas de muffin com a massa.
- Enfeite por cima com as nozes e as sementes de abóbora.
- Asse em forno pré-aquecido a 175 ° C por 25 a 30 minutos.
