Receita
Kale, sweet potato and bean salad with kale tahini dressing
Este almoço está repleto de nutrientes e dá-lhe a energia de que necessita para uma tarde dinâmica! Biotona Couve frisada é um impulsionador de energia natural. Este pó permite, mesmo fora da estação, desfrutar de todos os benefícios deste superalimento. É cultivado de modo 100% biológico e liofilizado imediatamente após a colheita. Este processo de secagem preserva de forma otimizada o sabor, e a cor dos vegetais frescos, bem como todos os seus preciosos fitonutrientes!
| Ingredientes | |
|---|---|
| Batata doce, descascada e em cubos | 1 grande |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Paprica em pó | 1 colher de chá |
| Alho em pó | ¼ colher de chá |
| Pimenta de caiena | ¼ colher de chá |
| Sal marinho | ¼ colher de chá |
| Couve, hastes removidas, picadas | 3 chávenas (80 g) |
| Sumo de limão | 1 colher de sopa |
| Feijão preto, cozido, (ou branco ou frade) | 1 chávena |
| Para o molho | |
| Tahine branco | 2 colheres de sopa |
| Sumo de limão | 1 colher de sopa |
| Xarope de ácer ou mel | 2 colheres de chá |
| Biotona Couve frisada | 1 a 2 colheres de chá |
| Alho em pó | ¼ colher de chá |
| Necessidades |
|---|
| Tigela grande, tigela pequena, batedor, forno, assadeira recoberta com papel manteiga |
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Disponha os cubos de batata-doce na assadeira, regue com o azeite, polvilhe com paprica e alho em pó, pimenta de caiena e sal. Misture virando-os e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos.
- Coloque as folhas de couve picadas e o sumo de limão na tigela. Sove as folhas com as mãos para amolecê-las.
- Adicione o feijão e a batata-doce cozida, misture tudo.
- Bata todos os ingredientes do molho na tigela pequena. Cubra a salada com este molho e misture bem para incorporar todos os ingredientes. Adicione um pouco antes de servir.
- Guarde o restante da salada no frigorífico, no máximo durante 3 dias.
