Receita
Fluffy Beet Pancakes
Estas panquecas vermelhas e vegans são deliciosas e são preparadas num instante! A sua esplêndida cor vermelha magenta é devida à presença de pó de sumo de beterraba vermelha Biotona. A beterraba tem sido usada desde a antiguidade como um corante natural. Sabia que estes pigmentos são também poderosos antioxidantes? As cores brilhantes das flores e frutos são determinadas por 3 grandes grupos de pigmentos: flavonóides, carotenóides e betalainas. Estes últimos estão muito presentes na beterraba vermelha, o que lhes deu o seu nome (beta em latim). Além disso, as beterrabas vermelhas suportam a resistência e, assim, fornecem mais energia e vitalidade. Uma sobremesa ideal para seduzir e fazer o seu amado corar!
| Ingredientes | |
|---|---|
| Farinha integral de espelta | 100 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Biotona Beterraba vermelha | 2 colheres de chá |
| Canela em pó | ¼ colher de chá |
| Bebida de aveia não adoçada | 150 ml |
| Vinagre de sidra | 1 colher de sopa |
| Xarope de ácer | 1 colher de sopa |
- Comece misturando a bebida de aveia e o vinagre de cidra, reserve esta mistura.
- Numa tigela, misture a farinha de espelta, o fermento em pó, o pó de beterraba e a canela.
- Adicione a mistura da bebida de aveia e vinagre e o xarope de ácer, bata tudo.
- Cozinhe as panquecas numa panela bem aquecida com um fio de óleo.
- Use uma colher de sopa cheia por cada panqueca.
