Receita
Camu camu acerola dressing
O outono instala-se e com ele um conjunto de males menores: coriza, garganta inflamada e fadiga permanente … Com este molho de camu camu e acerola, a transbordar de vitamina C, é possível estimular a imunidade natural de toda a família de forma simples, natural e divertida. Biotona Bio Camu camu & Acerola Raw é uma mistura de pós 100% biológicos de acerola e camu camu.
O camu camu, uma fruta vermelho-arroxeada, que cresce em árvores na região amazónica da América do Sul. O camu camu presente nesta mistura provem do Peru. Segundo os estudos, o camu camu contém cerca de 2% de vitamina C, dependendo do grau de maturação da fruta. Em comparação: o limão, conhecido pelo seu elevado teor de vitamina C, contém apenas 0,5%. O segundo ingrediente, a acerola ou cereja do Caribe, cresce nas Antilhas e na América Central e do Sul. Essas pequenas bagas também são uma fonte excepcional de vitamina C, pois contêm 30 a 100 vezes mais que uma laranja!
| Ingredientes | |
|---|---|
| Noz de caju | ½ taça |
| Alho | 2 dentes |
| Mostarda | 1 colher de chá |
| Alcaparras | 2 colheres de chá + 2 colheres de chá de salmoura |
| Tamari | 1 colher de sopa |
| Biotona Camu camu + Acerola | 1 colher de chá |
| Azeite | 4 colheres de sopa |
| Água, filtrada | ¼ taça ou mais se necessário |
| Necessidades |
|---|
| Liquidificador pequeno ou batedeira |
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogéneo e cremoso. Adicione água se a consistência for muito grossa.
- Sirva com suas saladas e legumes grelhados. Pode ser armazenado durante 3 dias no frigorífico.