Granatapfelsirup – ein wunderbarer Aromaspender

Wenn Sie die Küche von Ottolenghi (einem bekannten israelischen Koch) mögen, benötigen Sie oft spezielle Gewürze wie Dattelsirup, Za'atar-Gewürze, … und auch Granatapfelmelasse! Dieser Sirup ist in den meisten türkischen und marokkanischen Geschäften erhältlich, Sie können ihn aber auch mit Biotona bio Granatapfel selbst herstellen.

Dies ist bereits ein sehr reiner und konzentrierter Saft, aber durch die Süßung wird er zu einem leckeren Sirup, den Sie mit vielen warmen (Gemüse-)Aufläufen verwenden können, wie diesem Salat mit Karotten aus dem Ofen oder geröstetem Blumenkohl. Lecker!