Rezept
Ballaststoffreicher und nussfreier Proteinriegel
Wenn Sie eine Nussallergie haben oder keine Nüsse mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Mit einer reichhaltigen Mischung aus vielen verschiedenen Samen, Proteinen und Ballaststoffen können Sie diese äußerst nahrhaften Snackriegel ganz einfach selbst zubereiten. Biotona liefert Hanfsamen, Proteinpulver, SuperSprouts (gekeimte Samen) und Superfibres (lösliche und unlösliche Ballaststoffe). Datteln und Rosinen sorgen für den Zusammenhalt der Mischung. Verwenden Sie zudem rohe Biotona Kakao-Nibs für ein leckeres, gesundes Topping.
| Zutaten (8-10) | |
|---|---|
| Medjool-Datteln, entkernt | 1 Tasse |
| Rosinen | 1 Tasse |
| Heißes Wasser | ½ Tasse |
| Meersalz | ½ TL |
| Haferflocken | 1 Tasse |
| Kürbiskernen | ½ Tasse |
| Biotona bio Hanfsamen Raw | ¼ Tasse |
| Biotona bio SuperSprouts Raw | ¼ Tasse |
| Biotona bio Veggie protein Raw | ¼ Tasse |
| Biotona bio Superfibres | ¼ Tasse |
| Biotona bio Kakao-Nibs Raw | ¼ Tasse |
| Benötigtes gerät |
|---|
| Küchenmaschine, gefrierfeste rechteckige Form, ausgelegt mit Backpapier |
- Datteln, Rosinen, Wasser und Salz in die Küchenmaschine geben. Etwa 30 Sekunden lang verarbeiten, bis eine gleichmäßige, krümelige Masse entsteht. Kratzen Sie die Seiten der Küchenmaschine mit einem Spatel ab.
- Hafer, Kürbiskerne, Hanfsamen, Rosenkohl, Proteinpulver und SuperFibres-Pulver hinzufügen. Einige Male mit der Hand vermischen, zunächst nur um die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung einzuarbeiten.
- Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und bearbeiten Sie sie mit den Händen wie einen Teig, bis er gleichmäßig vermischt, klebrig und krümelig ist. Der Teig hält jedoch noch zusammen, wenn Sie ihn zwischen Ihren Fingern drücken.
- Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben und fest andrücken.
- Kakao-Nibs darüber streuen und erneut andrücken.
- Anschließend etwa 45 Minuten lang einfrieren lassen, bevor Sie die gewünschten Formen zuschneiden. Bewahren Sie die Riegel im Kühlschrank auf.
