Receita
Biscoitos em forma árvore de natal com matcha
Consumir matcha tradicional na forma de uma chávena de chá verde esmeralda ou um matcha latte da moda é um hábito saudável que vem do Japão. Mas o matcha também pode ser usado na pastelaria, à qual confere a sua bela cor verde brilhante, que tanto se adequa aqui a esses bolinhos em forma de árvore de natal!
Biotona Matcha é da mais elevada qualidade, o que significa que é feito exclusivamente a partir de folhas de chá jovens, frescas, da primeira colheita (maio), as mais ricas em nutrientes essenciais. Duas ou três semanas antes de serem colhidas, as plantas de chá são sombreadas em 90% com telas. Para compensar a falta de exposição ao sol, as folhas começam então a produzir mais clorofila, o pigmento verde que as coloriu a elas e às nossas arvorezinhas de natal!
| Ingredientes (15 biscoitos) | |
|---|---|
| Farinha de aveia | 80 g |
| Farinha de tapioca | 2 colheres de sopa |
| Biotona Matcha Premium ou Beginner’s Matcha | 2-3 colheres de chá |
| Sal marinho fino | Uma pitada |
| Xarope de agave | 3 colheres de sopa |
| Óleo de coco, derretido ou amolecido | 60 ml |
| Necessidades |
|---|
| Saladeira grande, rolo, cortador de biscoitos em forma de árvore, forma forrada com papel manteiga, forno |
- Misture a farinha de aveia, A farinha de tapioca, o pó de matcha e o sal na tigela.
- Adicione o xarope de agave e o óleo de coco. Misture com uma colher e amasse à mão para obter uma bola. Se a consistência estiver muito pegajosa, adicione uma colher de farinha de aveia.
- Enrole a bola de massa em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos no frigorífico.
- Alise a massa com um rolo de massa com uma espessura de cerca de 5 mm. Para evitar que a massa fique agarrada no rolo, coloque-o entre duas folhas de papel manteiga.
- Corte as árvores com um cortador de biscoitos. Coloque-os na forma forrada com papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Asse os biscoitos por cerca de 9 minutos, mas tenha atenção após este tempo para evitar que as pontas queimem.
- Deixe arrefecer por 10 minutos na forma, antes de os retirar.
- Se desejar, pode decorar ainda mais os biscoitos, por exemplo, polvilhando-os com um pouco de leite de coco Biotona e / ou Matcha em pó.
