{"id":68,"count":4,"description":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Matcha es el <strong>t\u00e9 verde m\u00e1s raro, precioso y refinado<\/strong> de Jap\u00f3n. Merece ser llamado el rey de todos los t\u00e9s verdes. Los t\u00e9s Matcha de Biotona se producen exclusivamente a partir de hojas j\u00f3venes de t\u00e9 fresco (Tencha) de los cultivos \"Saemidori\", \"Okumidori\" o \"Yabukita\" que, seg\u00fan la tradici\u00f3n, todav\u00eda se cosechan a mano. Durante un per\u00edodo de 3 a 5 semanas antes de la cosecha, las plantas de t\u00e9 est\u00e1n cubiertas en un 90% con lienzo para ponerlas a la sombra. Sus hojas se recogen manualmente durante una primera cosecha a principios de mayo. Despu\u00e9s de un proceso de cocci\u00f3n al vapor, el Tencha se seca y se muele de manera tradicional, ya sea con piedras de molienda de granito o con cuentas de cer\u00e1mica, seg\u00fan el tipo de Matcha. <b>\u00a1De este modo obtenemos un polvo ultrafino de color verde que no contiene ning\u00fan residuo de tallos o nervios, sino solo \"la pulpa de las hojas\"!<\/b><\/span><\/p>","link":"https:\/\/www.biotona.be\/es\/product\/category\/matcha-te-y-accesorios\/matcha-es\/","name":"Matcha","slug":"matcha-es","taxonomy":"product_category","parent":66,"meta":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Matcha - Biotona<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El Matcha es el m\u00e1s raro, el m\u00e1s preciado y el m\u00e1s refinado t\u00e9 verde de Jap\u00f3n, el rey de todos los t\u00e9s verdes. Se produce exclusivamente a partir de hojas j\u00f3venes frescas de t\u00e9 (Tencha) que, seg\u00fan la tradici\u00f3n, son todav\u00eda recogidas a mano. Durante un periodo de 14 a 28 d\u00edas antes de la recolecci\u00f3n, las plantas del t\u00e9 se cubren a un 90% con tela. Estas plantas sombreadas de esta forma producen m\u00e1s clorofila, responsable de su precioso color verde oscuro, y amino\u00e1cidos, que suavizan el sabor. 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