Essen Sie manchmal Sprossen oder Keimlinge? Diese knackigen Geschmacksbomben sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und leicht verdaulich. Sie bereichern Ihre Gerichte mit der aufstrebenden Kraft der jeweiligen Pflanze.<\/p>\n
Samen, die gerade gekeimt haben, enthalten eine beispiellose Kraft! Sie enthalten alle Vitalstoffe, die ein Keim nach dem Keimen zum \u00dcberleben braucht. Ein Samen keimt nur dann, wenn er mit Wasser in Kontakt kommt und die Temperatur ideal ist (\u00b1 20 \u00b0 C). In diesem Moment werden alle Bremsen gel\u00f6st: Alle im Samen enthaltenen N\u00e4hrstoffe, die im Samen im Schlafzustand verharrt haben, werden lebendig, um die werdende Pflanze zu n\u00e4hren. Keime platzen daher vor N\u00e4hrstoffen (und Enzymen), die sehr leicht auch von Ihrem K\u00f6rper aufgenommen werden.<\/p>\n
Keimlinge oder Sprossen sind eine supergesunde, knackige Erg\u00e4nzung zu Gerichten. Sie k\u00f6nnen Ihr M\u00fcsli damit anreichern oder der Suppe oder dem Salat Sprossen hinzuf\u00fcgen. Verleihen Sie einem leckeren Sandwich einen zus\u00e4tzlichen Power-Boost mit Sprossen.<\/p>\n
Keimlinge geh\u00f6ren zu den konzentriertesten Quellen f\u00fcr Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und Aminos\u00e4uren, die es gibt. Es gibt nicht viele Nahrungsmittel, die so wenig Zeit und Energie in der Produktion kosten, daher verdienen Sprossen auch unbedingt die Bezeichnung umweltfreundlich.<\/p>\n
Bevor entdeckt wurde, dass Zitrusfr\u00fcchte (Vitamin C) das Mittel gegen Skorbut sind, wurden bereits im 17. Jahrhundert Keimlinge eingesetzt, um die t\u00f6dliche Krankheit von Matrosen zu bek\u00e4mpfen. Captain James Cook verwendete ein Getr\u00e4nk, das unter anderem auf Keimlingen basiert, und erreichte sein weit entferntes Ziel, ohne ein einziges Besatzungsmitglied zu verlieren!<\/p>\n
Keimlinge enthalten viel mehr Enzyme als reifes Gem\u00fcse. Enzyme werden in unserem K\u00f6rper f\u00fcr die Verdauung, den Aufbau von Geweben und die Freisetzung von Energie ben\u00f6tigt. Trockene Samen enthalten Enzyme in einer inaktiven Form, die beim Keimen aktiviert werden.\u00a0Deshalb: Essen Sie diese Keime!<\/p>\n