{"id":12649,"date":"2020-07-16T16:55:06","date_gmt":"2020-07-16T14:55:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biotona.be\/?p=12649"},"modified":"2022-10-07T10:34:59","modified_gmt":"2022-10-07T08:34:59","slug":"healthy-peru-teil-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biotona.be\/de\/blog\/facts\/healthy-peru-teil-2\/","title":{"rendered":"Healthy Peru (Teil 2)"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 30px;\">Das tausende Meter hohe Andengebirge, die fruchtbaren vulkanischen B\u00f6den und der Dschungel des Amazonas sind nur einige Beispiele f\u00fcr die sehr abwechslungsreiche Landschaft Perus. Die speziellen Pflanzen, die in Peru gedeihen, sind reich an N\u00e4hrstoffen, deren vorteilhafte Eigenschaften von den Inkas schon fr\u00fch entdeckt wurden. In dieser Folge besch\u00e4ftigen wir uns mit Yacon, Chia und Ingwer.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 30px;\"><strong>Yacon<\/strong> stammt aus den Anden, wird aber mittlerweile auch in Westeuropa angebaut. Diese Pflanze wird wegen des angenehm saftigen, s\u00fc\u00dfen Geschmacks und des frischen Bisses der Yaconwurzel auch Apfelwurzel genannt. In Peru wird die Wurzelknolle roh in Salaten und Eint\u00f6pfen verwendet, aber auch gebraten und gekocht. Au\u00dferdem wird ein k\u00f6stlicher Saft aus der geriebenen Wurzel gepresst. Der s\u00fc\u00dfe Geschmack stammt vom Inulin, das in gro\u00dfen Mengen in dieser Wurzelknolle enthalten ist. Dies ist ein Pr\u00e4biotikum, was bedeutet, dass es gute Darmbakterien n\u00e4hrt und stimuliert. <strong>Biotona Yacon Sirup<\/strong> ist ein idealer nat\u00fcrlicher S\u00fc\u00dfstoff, der in Smoothies, Shakes und vielen weiteren Gerichten verwendet werden kann. \u00dcbrigens wird das Inulin vom K\u00f6rper nicht leicht aufgenommen, so dass dieses S\u00fc\u00dfungsmittel nicht dick macht.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 30px;\"><strong>Chia <\/strong>wurde bereits vor etwa 4.000 Jahren von den Azteken in Mexiko kultiviert, die die gesundheitlichen Vorteile dieser Samen bereits kannten. Chia enth\u00e4lt Alpha-Linolens\u00e4ure, eine Omega-3-Fetts\u00e4ure, die sich als vorteilhaft f\u00fcr den Cholesterinspiegel erwiesen hat. Biotona hat sowohl <a href=\"https:\/\/www.biotona.be\/de\/product\/chia-samen-weisse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">wei\u00dfe<\/a>, als auch <a href=\"https:\/\/www.biotona.be\/de\/product\/chia-samen-schwarze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">schwarze<\/a> Chiasamen im Sortiment, die aus biologischem Anbau in S\u00fcdamerika stammen. Beide k\u00f6nnen auf die gleiche Weise verwendet werden und enthalten die gleichen N\u00e4hrstoffe. Chia kann in Brot und Geb\u00e4ck, aber auch im M\u00fcsli oder als Verfeinerung von Salat verwendet werden. Wenn die Samen eingeweicht werden, bildet sich eine gelartige Substanz, die sich ideal zum Binden von Fl\u00fcssigkeiten eignet. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie leicht k\u00f6stlichen Chia-Pudding ohne Erhitzen zubereiten.<br \/>\n<em>Hinweis: Beschr\u00e4nken Sie die Verwendung von Chiasamen auf maximal 15 Gramm t\u00e4glich.<\/em><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 30px;\"><strong>Biotona Ingwer<\/strong> kommt aus Peru. Er ist noch intensiver und aromatischer im Geschmack als der \u00fcblichere Ingwer aus Indien. Laut der ayurvedischen Kr\u00e4uterlehre wird Ingwer seit Jahrhunderten zur Verbesserung der Verdauung und zum Erhalt der allgemeinen Vitalit\u00e4t verwendet. Im Westen kennen wir au\u00dferdem den Einsatz von Ingwer gegen die Reisekrankheit und (Schwangerschafts-) \u00dcbelkeit. <a href=\"https:\/\/www.biotona.be\/de\/product\/ingwer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Biotona Ingwer<\/strong><\/a> ist ideal f\u00fcr herzhafte oder s\u00fc\u00dfe Gerichte, eignet sich aber auch sehr gut, um Shakes, S\u00e4ften und Tee eine w\u00fcrzige Note zu verleihen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Das tausende Meter hohe Andengebirge, die fruchtbaren vulkanischen B\u00f6den und der Dschungel des Amazonas sind nur einige Beispiele f\u00fcr die sehr abwechslungsreiche Landschaft Perus. 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